うどんすき鍋が嫌われる本当の理由

【島倉堂】鎚起銅器うどんすき鍋（直径：22cm）

Item Number 19

鎚起(ついき)とは、銅板を焼きなましを繰り返しながら金鎚で鍛え上げ成形する鍛金（たんきん）技術です。

銅器は使い込むことによって徐々に艶が生まれ、2つとない独特の光沢や風合いとなります。

銅は鉄の5倍の熱伝導率を持ち、熱が鍋全体に均一に広がるため、料理が上手に仕上がります。

銅には殺菌作用があり、非常に衛生的な金属です。

手作りのため、若干の個体差があります。

製造に時間の掛かる品物ですので、ご注文前に納期などをご確認される事をおすすめ致します。

■材　質：純銅 ■銅板厚：1.0mm ■仕　様：内側=スズメッキ ■寸　法：本体=約φ220×H95mm ■容　量：約3.5L（満水時） ■重　量：約1,100g ■製造元：島倉堂（新潟県燕市） ■生産地：日本 Made in Tsubame-Sanjo, Japan ※IHには対応していません。